ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ЯЗЫК - 150
- КАРТОФЕЛЬ - 50
- ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК - 25
- ЗЕЛЕНЬ
- ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Язык промыть, залить холодной водой, посолить и варить при слабом кипении до готовности;
- Положить в холодную воду и очистить от кожи;
- Нарезать ломтиками под острым углом, уложить на блюдо;
- Украсить, ломтиками соленых огурцов и зеленью;
- Отдельно подать хрен с уксусом или квасом.