РАССОЛЬНИКИ

ДОМАШНИЙ РАССОЛЬНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• КАРТОФЕЛЬ - 100
• КАПУСТА - 40
• МОРКОВЬ - 30
• ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ - 30
• ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 20
• ПЕТРУШКА - 20
• СЕЛЬДЕРЕЙ - 10
• СМЕТАНА - 10
• МАРГАРИН, ЖИР - 10
• ЗЕЛЕНЬ
• СПЕЦИИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кипящий мясной бульон или воду кладут капусту, нарезанную квадратиками, пассерованные морковь, лук, нарезанные дольками, белые коренья;
2. Когда бульон вновь закипит, добавляют картофель нарезанный дольками в варят 10 минут;
3. После этого добавляют припущенные огурцы, специи и варят до готовности.

Готовят с говядиной, свининой, бараниной, домашней птицей.