ЖАРЕНОЕ МЯСО

ЖАРКОЕ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• МЯСО (ТЕЛЯТИНА, ГОВЯДИНА, СВИНИНА) - 150
• КАРТОФЕЛЬ - 200
• САЛО - 20
• МОРКОВЬ - 100
• ЛУК - 10

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо нарезать на куски по 50-60 грамм, натереть перцем и солью и положить на разогретую с жиром сковороду;
2. Добавить мелко нарезанный лук и морковь и жарить в духовом шкафу;
3. После того как мясо обжарится, между кусками положить морковь крупно нарезанную и продолжить жарить;
4. Добавить очищенный картофель (среднего размера), посыпать солью и жарить периодически поливая жиром и переворачивая;
5. В конце жаренья добавить немного бульона;
6. Подать на стол в этой же сковороде, полив мясным соком.