ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста - 1 кочан
• МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 1 столовая ложка
• ЛУК ПОРЕЙ 
• МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 1 столовая ложка
• ЛИСИЧКИ
• СМЕСЬ ПЕРЦЕВ, СОЛЬ - по вкусу
• СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - 0,5 чайной ложки
• МИНДАЛЬ - 50 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. У кочана капусты отделяем часть листьев и бланшируем 1-2 минуты в кипящей воде, оставшуюся капусту крошим;
2. На сковороду добавляем 1 столовую ложку оливкового или другого растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла;
3. Светлую часть лука порея порезать кольцами, смешать с капустой в соотношении 1/1, выложить на сковороду и тушить 10-20 минут;
4. Лисички перебрать, отворить и тонко нарезать, добавить тушеную капусту, посолить, поперчить по вкусу. Добавить 0,5 чайной ложки сладкого красного перца, протушить не накрывая крышкой. Можно добавить в начинку 50 грамм миндаля в виде мелкой крошки.
5. В бланшированные листья завернуть начинку, то есть сформировать голубцы.
6. Голубцы выложить в емкость для запекания, залить бульоном до половины, закрыть фольгой.
7. Поставить в духовка разогретую до 200 градусов на 20 минут.